Шеф-повар (в г.Якутск)

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд. Руководство подбором сотрудников для кухни ресторана. Обеспечение эффективной работы...

Расстановка поваров, контроль их работы. Контроль технологии приготовления блюд. Ведение отчетности в электронном виде. Помощь управляющему в решении текущих вопросов.

Знание ПК на уровне пользователя. Опыт работы в общественном питании на руководящей должности.

Контроль работы ресторана. Приготовление основного меню. Управление персоналом кухни. Разработка и обновление меню.

Опыт работы от 3 лет в Грузинской кухне. Наличие профильного образования. Знание и соблюдение санитарных норм. Знание английского языка будет...

Своевременное приготовление блюд по технологическим картам. Соблюдение санитарных норм и поддержание чистоты рабочего места. Подготовка и проверка качества сырья и...

Опыт работы в известных ресторанах или кофейнях. Хорошее знание итальянской кухни. Ответственность. Пунктуальность. Наличие мед.книжки. Умение работать в команде.

Обеспечение высокого качества блюд по разработанному меню. Контроль эксплуатации оборудования. Координация и контроль работы сотрудников кухни. Обучение и адаптация поваров...

Знание европейской кухни. Опыт работы от 2х лет в должности Шефа в кафе и ресторанах Москвы. Развитые лидерские качества...

Побор и обучение команды. Оперативная реакция на обратную связь от гостей. Обеспечивать прием продукции надлежащего качества по всем правилам и...

Опыт работы на позиции шеф-повара (Японская кухня, суши-бар). Опыт работы с объёмами (столовая, фабрика-кухни). Опыт разработки меню.